用她的话说就是：“卤肉大多数都是带回家下酒的，很少在店里吃，只在前面放两张桌子意思意思就可以。这样就可以在店铺三分之二处的位置隔开几个小房间，只简单的放上床到时候给甜甜姑侄住，她在县城上学就不用来回跑了。”
李春菊的话得到了徐家所有人的赞同，于是双方很快便签订合同过了户。
卤肉店用了桑薇给起的名字，叫做【李大娘卤肉店】既好记，还能打响知名度。
因为做的是吃食，卫生格外重要，在开店之前，李春菊带着俩儿媳妇仔仔细细打扫了三四遍，地面都被擦的曾明瓦亮。
按照桑薇给的建议，柜台做成玻璃的，虽然价钱有些高，但是透明明亮，让人一目了然。
李春菊还专门定做了一套衣服，套袖帽子口罩都有，让人一见就觉得格外干净，吃都有食欲。
靠近门口的位置摆上一口大锅，里面放着各种卤肉，还要常年不断火，这样香味才能源源不绝的往外冒。
所有事情全部准备好之后，挑了个诸事皆宜的日子，【李大娘卤肉店】开业了。
因为在主干道上，客流量非常大，门口大锅里传出来的香味吸引着行人。
店里卤肉可以先尝后买，再加上李春菊的手艺确实好，这刚一上午，店里的肉就被卖空。
李春菊没办法，下午的时候只得暂时关门去市场选购，她这一次不光选了各种肉类，还选了各种豆制品以及各种可以卤制的蔬菜。
等到晚上回家的时候，所有人都到齐了，李春菊把这一天的流水账拿出来一看，这第一天抛去进货的钱，居然还赚了十几块，这可是意料之外的事情。
乐的李春菊咧嘴的时候掉的那颗后槽牙都露了出来。