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第030章 食雕“松鹤延年”

姚禹感觉心好累。

因为杨锐的一时口嗨胡扯,他就莫名其妙地成了陆沉鱼的追求者。

而且还不容辩驳,难以否认。

偌大的黑锅从天而降,就这么结结实实地扣在了他的脑袋上。

摘都摘不下来。

姚禹瞧着附近吃瓜群众一脸探听到大新闻的兴奋表情,

用膝盖都能想到,

——这帮瘪犊子,等比赛结束后,肯定会上望海楼给他进行各种宣传造谣。

姚禹那个气啊,杀了杨锐的心都有了。

但他这会儿也没工夫计较这些。

因为,半个小时已过,第一批上楼接受考验的选手已经离开。

接下来,就轮到姚禹他们上楼进行比试了。

二楼大厅里,整齐地摆放着四百张临时案台。

一眼望去,颇为壮观。

每个案台上,都摆放了一个大南瓜,六根白萝卜,一根胡萝卜、两根黄瓜以及一把西兰花。

看样子,这些就是他们接下来要用到的食材。

在大厅的尽头,放着一块巨大电子屏幕。

在电子屏幕右侧,是由十名评委组成的评审席。

姚禹、杨锐等人各自选了一个案台站定。

等到所有选手都就位后,一名工作人员便拿着话筒说道:

“各位选手请注意!你们要接受的考题就在我身后的大屏幕上!”

话音一落,大屏幕上就显示出了考题。

题目也不复杂。

就是要求选手们在半小时内用案台上准备好的食材拼雕出一副“松鹤延年”食雕。

食材雕刻,是高级中餐厨师们必须掌握的一向技艺。

所谓食雕,就是用可以吃的东西,雕刻成各种花鸟鱼虫,山水图画。

在华夏厨艺界中,食雕的技艺渊远流长。

在高档宴席和重要的国际性宴会上,

为了提升逼格美感,

也为了给菜肴起到更好的装饰装盘作用,

宴席负责方都会大规模地使用各种食雕,进行点缀。

此时,赛事举办方要考的“松鹤延年”,就是一种较为常见的立体食雕。

在场选手的厨艺基本功都很扎实。

如果要他们拿根萝卜雕个花,那肯定都没问题。

可要想在半小时内,用五六种食材拼雕出一盘“松鹤延年”出来,那难度就有些大了。

题目一出,不少选手们发出哀嚎:

“搞什么啊,居然考食雕!这玩意能算厨艺考核吗?”

“就是!我家三代都是做面点的,你让我做炒菜也行啊,但突然要我用黄瓜雕花,这特么不是难为我吗!”

“卧槽!哪个煞笔出的题!”

一时之间,有好些人表示无法接受这种考题。

这时候,一名来自厨协的评委站起身道:

“名厨选拔赛不同于一般的厨艺比赛。我们不仅准备了食雕考题,而且还准备了面食考题、甜品考题、烧腊考题和各种主流菜系的考题!”

“名选赛,要选拔的是各方面都在行的全能型厨师。如果你们连食雕技艺都无法掌握,那不如趁早退赛吧!”

“顺便说一句,老夫王佑石,是这道考题的出题者。有谁要想投诉我也可以,出门右转,没有人会拦着!”

华夏厨协的权威性还是很高的。

王佑石这番话一出口,便将发牢骚的选手们怼得哑口无言。

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