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西瓜书屋 > 再见时承诺不是敷 > 25:餐桌礼仪
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25:餐桌礼仪

顾熙迩当然听懂了,竹篙一直把我当空气,还好小妮子人不错哦,他说:“人家听得懂我的话!”

服务生用生硬的中文回:“是的。”

轮到温影惊讶了~

顾熙迩:“看看,看看,我说听得懂吧!在我们大中国开餐厅当然得听得懂中国话了!对了,我还要一份鹅肝酱煎鲜贝。”

温影对顾熙迩说:“点这么多,吃的完吗?”

顾熙迩:“吃不完就浪费呗,反正竹篙买单!”

温影:“顾熙迩!!!”

一旦温影叫顾熙迩全名,顾熙迩就怕了。他低头垂眸,像一个做错事情的小孩。

沈梓卿温和的声音:“温小姐,甜品要什么?”

温影:“你做主就好,我们都很随便。”

顾熙迩对于她的“我们”非常满意。

他得意的说:“是啊,竹篙,我和温影都不挑食,你随便点!”

沈梓卿对着温影:“好。”

沈梓卿把菜单递给服务生:“Mille feuille.”(法语:拿破仑酥)

温影抬眸,拿破仑酥,爸爸喜欢的。破产之后,就再也没有和爸爸来过这里。

此时此刻,温影有点想回家。想爸爸。

拿破仑酥,法国人将拿破仑视作英雄,但凡最杰出的东西,都要冠上拿破仑之名,因此可见,拿破仑酥是怎样的美味,也可以看到法国人对于这款甜品有着怎样的偏好,竟然以最崇拜的拿破仑来命名。拿破仑酥法文为Mille feuille,即有一百万层酥皮的意思,所以又被称为千层酥,由三层啡色的千层酥皮,夹两层吉士酱制成,口感丰富,每当叉子舀下去,酥饼便应声裂开,发出清脆的声音,每吃一口,都像敲响一个音符,带来最愉悦的心情。

沈梓卿:“Le vin rouge est Romani Conti en 2002.”(法语:红酒要2002的罗曼尼·康帝)

顾熙迩小声的说:“都说人家听得懂中文,还讲法语~~生怕别人不知道自己会一些鸟语!”

温影:“耳朵!”

顾熙迩连忙岔话题:“影子啊,我们周末还去送水吧!”

温影:“嗯。”

法国传统菜单共有13道菜可供选择,随着生活节奏的加快,很多餐馆都将菜单编排简化至3-5道菜,

法国人对于食物绝不只是停留于填饱肚子的阶段而已,它更是一种享受生活的态度,因此享用一顿正式的法国餐要花上四五个小时是常用的事。从开胃菜、海鲜、肉类、乳酪到甜点,虽然程序繁复,但重要的并不是吃进多少食物,而是在品尝佳肴中,也充分享受餐厅高级氛围,欣赏餐具器皿与食物的搭配。

吃法国菜基本上也是红酒配红肉,白酒配白肉,至于甜品多数会配甜餐酒。假如吃过一道主菜,吃完第一道(通常是海鲜)之后,侍应会送上一杯雪葩,用果汁或香槟造,除了让口腔清爽之外,更有助增进你食下一道菜的食欲。

吃法国菜同吃西餐一样,用刀叉时记住由最外边的餐具开始,由外到内,吃完每碟菜之后,将刀叉并排放在碟上,叉齿朝上。

法国菜用的餐具数量颇多,事先可要看清楚哪些是自己的,吃什么用什么餐具切不能弄错。

法国菜是世界上最高级的菜,已为众所公认。它的口感之细腻、酱料之美味、餐具摆设之华美,简直可称之为一种艺术。

温影注意到顾熙迩的姿势可以说是非常标准,他始终都保持正直,不靠在椅背上面。吃东西时身体略向前靠,两臂应紧贴身体,没有撞到隔篱。吃完也没有抹手抹嘴用餐巾用大力擦,而是用餐巾的一角轻轻印去嘴上和手指上的油渍。并且他的刀叉不会发出任何碰盘子的声音。

无时不流露出高贵淡雅的气质,配合他颀长纤细的身材,就好似天生的贵族。

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