彭杰要下手的第一个目标就是梅花鹿种群，彭氏庄园可以承受范围的上限250只梅花鹿，彭氏庄园占地2万英亩算起来还是比较大的，陪着杨勇狩猎有史蒂文这群杀人放火的专业人士的寻找，还有白毛和黑毛的帮助，走进山里面一个多小时就找到了个中型梅花鹿的群体。
然后所有人开始散开，悄悄地围住这群梅花鹿，即使梅花鹿看到有人接近，这些梅花鹿也不会受惊，彭氏庄园人和野生动物近距离接触的机会非常高，造成彭氏庄园里面生活的各种野生动物根本就不怕人，即使被二十多个全副武装的人类包围这群梅花鹿还是瞪的灰溜溜的大眼睛一脸呆萌地看着围上来的人群根本就不知道害怕。
看着这群，可爱的野生小精灵彭杰感觉到心里不忍，但是为了彭氏庄园的生态平衡，彭杰必须要对这些梅花肉痛下杀手，八十多只的大型鹿群最起码应该留下二十只左右才会保持这只梅花鹿种群的合理展正常的生活在彭氏庄园里面。
不得已，为了整个种群必须要杀掉几十只，所以彭杰开始点名，把一些年老的公梅花鹿母梅花鹿全部点名准备猎杀。
但是还差五只，不得已为了补充合理的数量又点名了，猎杀五只亚成体的公梅花鹿，最后留下的都是一些壮年母梅花鹿当年出生的小鹿，还有四只体型最为健壮，身体最为健康的公梅花鹿为种群的得领繁殖下一代。
万幸的是彭杰带来的人有三十来个人，每人一杆猎枪分配了猎杀一只梅花鹿的时间，五分钟之后，随着彭杰拿在手里的小红旗狠狠的落下，一时间整个山林间传来了，鞭炮一样的密集的枪声，梅花鹿种群惊恐的嚎叫声，梅花鹿死的悲鸣声音都响彻在了山林里，三分钟之后所有的声音恢复平静。
狩猎结束就开始清理现场，彭杰带来了厨房专业的屠夫，现在这个场面是最适合不过，屠夫的小刀上下翻飞，不到十分钟就把一只成年的雄性梅花鹿肢解完毕。
骨肉分离再加上鹿皮完整，真是一把好刀工，二十多只梅花鹿花了将近一个小时才处理干净，把所有的鹿肉全部带回庄园送入冷藏库，然后进行第二场狩猎活动。
梅花鹿的事情处理完毕之后，第二天，彭杰又带着人上山处理大角麋鹿，白尾鹿，还有个头最大的驼鹿，一些大角羊，叉角鹿这些小型动物也处理了一批，虽然过程有点血腥残忍，但是为了这些鹿的种群能够自然繁衍，健康的生活在彭氏庄园，必须要牺牲一部分成员，才能达到生存所需要的目的，所以这些鹿牺牲的是值得的。
连续几天狩猎过三百多只各种鹿类，这些肉肯定吃不完，不得已之下，彭杰只能把这些野味以前各种处理，梅花鹿的四个蹄筋抽出来，然后交给厨房晾干备用，毕竟鹿蹄筋是一个非常好的食材可遇而不可求，然后把一年生的小鹿留下来，剩下那些鹿肉分给自己的手下，包括普通员工，每一个人都有份就当福利了。
除了各种鹿科动物惨遭彭杰的毒手之外，还有野生的兔子，各种小型动物都惨遭彭杰毒手这也是没办法的办法，因为彭氏家族的彭氏庄园就这么大，不可能让这些野生动物无限制地繁殖下去。
你要是不管不问这些动物非热不可造成生态灾难，还不如说人为捕杀一些老弱病残，把那些身体强壮具有繁殖能力的健康个体保存下来繁殖后代，这样才可以保持种群的健康展。
连着狩猎一个星期，可是把彭杰给累坏了，但是效果不错，最起码整个彭氏庄园不再像以前那样到处乱跑的野生动物四处乱窜，和农场饲养的羊牛抢食山间牧场上面的牧草，这种野生动物保持一个平衡的状态是最好的一种状态。
来年彭杰是实在不想这么累，吩咐西蒙找些专家论证下合理的引进些珍惜肉食动物，形成一个完整的生物链，靠大自然的力量来平衡合理的生态。