因为，眼前的模具跟她们先前看到的制作豆腐的模具似乎一样，可实际上却又完全不同。
制作豆腐的模具上可没有那么多的孔洞，也没有压那么多的大石板。
“我做的这个是豆腐的改良款，我给它取名叫千张！”林欢解释一句，接着道，“这些孔洞是为了更方便千张排水的，千张要比豆腐更薄，水份也一定要更少，若是没有足够的重压，其内的水份是很难排除的，拿五十斤左右的重物压制半个时辰应该就差不多了。”
一边说，林欢一边将千张上面的大石板给取下，露出其下的一大块平板。
将平板取下，又露出了遮盖在上面的白布。
掀开白布，一层富含密密麻麻纹路的千张便出现在了三人的眼前。
白中泛黄的千张明明只有薄薄的不到五毫米的厚度，可摸起来却非常的柔韧有弹性，哪怕是一整张长达三尺的千张被完整的取下，也没有丝毫破裂的迹象。
第一张完整揭下，林欢将其递给了守在一旁的黄雪儿：“嫂子，放在那边就行了。”
黄雪儿点头，双手接过千张，下意识的摸了摸，接着忍不住凑到鼻子前闻了闻，忍不住道：“小欢，这千张咋闻着跟豆腐味道是一样的？”
“这就是豆腐做的，回头你看到制作过程就明白了，只不过这东西水份压的更干，更耐储存，豆腐只能保存一至两天，而千张至少可以保存两天以上，若是拿篮子吊着放在水井上面，就是放上一个星期也不一定会坏。”
此话一出，陈九九和黄雪儿的双眼都亮了起来，两人都很清楚豆腐的短板，那就是无法长久储存，不说长久存储，哪怕只能多存储个一两天，相信买的人也会多上不少。
而千张的出现，恰好解决了这一难题。
“小欢，这千张你是怎么想出来的？”黄雪儿惊讶。
林欢双手未停，将第二张千张也给揭下，送到了陈九九的面前，示意陈九九放到旁边，这才开口道：“豆腐不耐存储，我就想着让这东西薄一些，水份更少一些，是不是就更加容易储存，更加容易运输了？”
“这倒是，就这千张，我感觉就算天天早上从咱们村子运到城里来，恐怕也一点问题没有。”黄雪儿赞同。
时间，一点点过去，林欢这边将千张全部揭下后，便干脆重新起了一炉，烧制豆浆，开始教授黄雪儿和陈九九二人千张的制作过程。
不远处的甜丫等人那真是心里痒的难受，都看出来了林欢是在单独传授陈九九什么东西，偏偏她们还不敢凑过去看甚至连问都不敢问，那心里真的跟猫抓了似的。
大概一个时辰后，甜丫等人那边的豆腐全部制作完毕，最后一锅豆花也已经盛入了模具当中，不是不想做，而是已经没办法继续做下去了。
天，亮了。